"Villa Bordoni is the real deal. The food is ingredient-driven, simple and beautifully executed, all presented in a gorgeous, welcoming setting. What else can you ask for?" 

Antonio Galloni, Vinous

Menu

ANTIPASTI

Tagliere di salumi “Selve di Vall’Olmo”, mortadella di Prato IGP, formaggi nazionali, crostino toscano, chutney e miele €18
Selection of “Selve Val d’Olmo” charcuterie, Prato mortadella IGP, Italian cheeses, served with Tuscan crostini, homemade chutney and honey

Zuppetta di ceci cremosa con baccalà cotto a bassa temperatura e bottarga di tonno €18
Cream of chickpeas with slow-cooked cod and tuna roe

Battuta di manzo marinato e affumicato con gelato al olio di oliva e licheni d’ulivo caramellati €22
Hand-chopped sirloin tartare with extra virgin olive oil gelato and caramelized olive lichens

Triglia farcita con gamberi, olive e capperi, con salsa verde al cerfoglio e bisque di cacciucco €22
Mullet fillet, prawns, capers and olives, served with a chervil green sauce and “cacciucco” bisque

Ribollita in tempura con katsuobushi dashi €16
Traditional Tuscan “ribollita” soup in tempura with katsuobushi dashi

PRIMI

Tortiglioni “Carmiano” con pesto di finocchietto alla siciliana e tartare di gamberi rossi €18
“Carmiano” tortiglioni with a Sicilian fennel pesto and red prawn tartare

Risotto milanese “al salto” con ragù di ossobuco e verza €18
Saffron risotto “al salto” with veal ossobucco ragù and Savoy cabbage

Tortelli di ricotta di pecora e mortadella di Prato con crema di topinambur e robiola di capra €20
Homemade tortelli stuffed with sheep’s ricotta cheese and Prato mortadella, with a cream of Jerusalem artichokes and robiola goat’s cheese

Fregola sarda mantecata con polpo arrosto, la sua cialda e la sua maionese €18
Creamy Sardinian fregola with pan-roasted octopus, its wafer and its homemade mayonnaise

Spoja lorda al pomodoro con fonduta di parmigiano, bricciole di pane e polvere di olive €18
Homemade, tomato “spoja lorda” pasta with breadcrumbs and olive dust

SECONDI

Porro alla Wellington con funghi shitake, spinaci e fondo di verdure €26
Vegetarian leek “Wellington” with shitake mushrooms and a vegetable jus

Quaglia ripiena di salsiccia affumicata con cime di rapa e burrata €32
Quail stuffed with smoked sausage, served with turnip greens and burrata cheese

Coniglio in porchetta in una riduzione di cioccolato e vin santo, con scarola alla napoletana e crema di pinoli €32
Stuffed rabbit “in porchetta” in a chocolate and vin santo reduction, with a warm, Neapolitan-style escarole salad and pine nuts cream

Controfiletto di manzo al bourbon con millefoglie di patate dpòci € 36
Beef sirloin with bourbon, served with a sweet potato millefeuille

Bistecca alla fiorentina (min. 2 persone, €70 / Kg)
Florentine T-bone steak (min. 2 pers. €70 / Kg)

CONTORNI

Insalata mista - Mixed salad 10 €
Caponata - Vegetable caponata 8 €
Erbette saltate - Sautéed mixed herbs 10 €

DESSERT

Morbido al limone con sorbetto alla fragola e crumble di mandorle €9
Lemon bavarois with a homemade strawberry sorbet and almond crumble

Beignet con cremoso al popcorn e salsa di caramello salato €9
Homemade beignet with pop corn “cremoso” and a salted caramel sauce

Pera cotta al vino rosso con torta di cioccolato e zabaione €9
Pears cooked in red wine, served with chocolate cake and zabaione cream

Cantucci fatti da noi e Vin Santo del Chianti Classico DOC o con cognac di pere €12
Our cantucci biscuits with Vin Santo del Chianti Classico DOC OR with Williams pear cognac

Selezione di formaggi italiani con miele, chutney e sablé al formaggio €15
Selection of Italian cheeses with honey, chutney and a cheese sablé

Views over the beautiful Chianti Classico hills, vineyards and olive groves are included!